Une journée de serveuse
Niveau: A2 · Durée: 1:50 · Thème: Travail
Mélanie est serveuse. Elle présente son métier : sa journée de travail, ce qu’elle aime, les qualités nécessaires et les études possibles.
la clientèle → the customers
une carafe → a jug, for water on the table
un cuisinier, une cuisinière → a cook
la restauration → the restaurant business
un chef de rang → an experienced waiter in charge of one section of the dining room
un gérant, une gérante → the person who runs the business
un CAP, un BEP, un BP, un bac pro → French vocational qualifications, taken from about the age of 15
l’apprentissage → apprenticeship : you learn the job while working in a company
Vous pouvez écouter la vidéo autant de fois que nécessaire et prendre des notes. Une fiche PDF est téléchargeable ici ou en bas de page.
- Quel est le métier de Mélanie ?
- Que fait-elle quand elle arrive le matin ?
- Qu’est-ce qu’elle aime dans son travail ?
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Que veulent dire ces mots dans le document ? Une seule réponse est juste.
- Est-ce que vous aimeriez faire ce métier ? Pourquoi ?
- Dans votre pays, comment devient-on serveur ou serveuse ?
- Elle est serveuse dans un restaurant.
- Elle installe la terrasse, elle fait le nettoyage, elle remplit les carafes et elle parle avec les cuisiniers. Elle s’occupe aussi de l’ardoise.
- Elle aime son travail parce qu’il est dynamique. Elle bouge tout le temps. Elle aime aussi rencontrer des clients différents et pouvoir organiser son temps personnel et son temps de travail.
Je m’appelle Mélanie et je suis serveuse.
Mon métier consiste à accueillir de la clientèle, les installer, les servir, leur donner le sourire.
Quand j’arrive le matin, on va commencer par installer la terrasse, faire le nettoyage, remplir les carafes, communiquer avec les cuisiniers. Je m’occupe également de l’ardoise.
On est deux serveurs en salle et deux cuisiniers.
Ce qui me plaît dans ce métier, c’est que c’est dynamique. On ne reste jamais à rien faire. Je bouge tout le temps en fait. On n’est jamais statique. On est toujours en mouvement.
Ce que j’aime aussi, c’est qu’on va accueillir des clients qui sont toujours différents. On n’a jamais les mêmes personnes, on n’a pas de routine, en fait. Ce que j’aime également dans ce métier, c’est qu’on nous laisse la possibilité d’organiser notre temps personnel et notre temps de travail.
Les qualités qu’il faut avoir pour ce métier, il faut savoir communiquer. Ce n’est pas un métier qui se fait seul. Du coup, on travaille toujours en équipe. Il faut communiquer avec la cuisine et son serveur. Il faut également aimer le contact, être avenant, aller vers les gens, être souriant et aimer discuter avec eux. Il faut également être polyvalent. Dans la journée, on fait plein de choses différentes.
J’ai toujours été dans la restauration. J’ai passé un CAP en restauration-hôtellerie sur deux ans. Après le CAP, on peut faire un BP, un BEP et également un bac pro commercialisation et services en restauration. Il existe des formations dans les écoles d’hôtellerie. C’est un métier qui est également accessible en apprentissage.
À partir du métier de serveuse, on peut évoluer vers chef de rang, responsable de salle, gérant. Moi, j’ai envie d’évoluer. Je ne vais pas tarder à devenir responsable de salle.
Je m’appelle Mélanie et mon métier, c’est serveuse.